L'Américanisation alimentaire

______ La société d'aujourd'hui n'a plus le même rythme de vie qu'il y a trente à peine; on ne mange plus chez soi le midi et le modèle "fast-food" est désormais ancré dans notre consommation alimentaire. En effet, les repas préparés comme les surgelés représentent plus de 50% de notre consommation totale (déjeuner et souper). Pratiques car rapides à préparer, ces plats sont devenus les complices de notre nouveau quotidien. Ils sont même en partie responsable de nos nouvelles habitudes de consommation.
Nous allons donc faire le constat de cette américanisation et voir comment elle se traduit en France. Pour cela, nous prendrons l'exemple du fast-food le plus répandu au monde: Mac Donald's.

Un bref résumé historique va maintenant vous présenter l'évolution de Mac Donald's depuis sa création, une évolution étudiée tout d'abord de manière générale puis ensuite ciblé sur la France.

Précisons que cette partie n'est qu'un simple constat, qu'en aucun cas nous allons vous expliquer ici les raisons de cette américanisation...




______ C'est en 1955 qu'ouvre le premier Mac Donald's franchisé et 8 ans après (en 1963) il existe déjà 500 restaurants et 1 milliard de hamburgers ont déjà été vendus!
16 ans après (1979), la France ouvre ses portes et a cette date Mac Donald's possède déjà 2000 restaurants! L'ouverture du marché aux autres pays continue de plus belle si bien qu'en 1990, 47 pays ont accueilli la firme. Cela représente 10.000 restaurants et 20 MILLIONS DE PERSONNES SERVIES PAS JOUR! Et ces chiffres impressionnants ne font qu'augmenter, la réussite de l'entreprise est totale et tout les continents sont touchés. En 2000, 79 pays ont accueilli Mac Donald's et cela principalement grâce à la publicité. En effet, depuis 1975, la publicité circule dans les cinémas du monde entier et en 2000 le budget publicitaire de Mc Do est au dessus de 10 milliards de dollars pas an!
Pour finir, de nos jours, Mac Donald's c'est plus de 35 000 restaurants répartis dans 121 pays, 500.000 employés, 400 millions de hamburgers servis par an et près de 100 milliards depuis sa création! Depuis ses débuts la multinationale n'a cessé de s'étendre autour de la planète, jusqu'à devenir la marque la plus connue après Coca-Cola.





Ces chiffres témoignent de la réussite de Mac Donald's, qui s'est implanté dans le monde entier, tout en diffusant le modèle de consommation américain.
Etudions maintenant la situation en France.
L'urbanisation et l'industrialisation (1950 en France) modifie les habitudes de vie, les femmes se professionnalisent et n'ont ainsi plus le temps de cuisiner, le travail étant loin du domicile. Nous ne mangeons donc plus chez nous le midi et le repas n'est plus un rituel familial. Cette accélération du rythme de vie dans notre société va coïncider avec l'arrivée du premier mac do en France (1979 a Strasbourg) ce qui explique la multiplication rapide de Mac Donald's en France et sa réussite immédiate.
Quelques chiffres maintenant...

Situation française en 2003:

______ - Nombre de restaurants : 973

______ - Nombre d'ouvertures en 2002 : 59

______ - Nombre d'ouvertures depuis 1998 : 264

______ - Nombre de franchisés : 240

______ - Nombre de salariés : 34 000 (2500 emplois créés chaque année)

______ - Nombre de hamburgers servis chaque jour : 1 million


En France, Mac Donald's a donc rencontré le même succès que dans le monde entier et son principe a conquis un grand nombre de Français. Il nous reste à trouver comment cette multinationale, et d'un point de vue plus général, comment les entreprises américaines arrivent à s'implanter dans le monde entier et nous examinerons cela dans la deuxième grande partie.
Maintenant, il nous faut étudier une autre multinationale, Nike, qui symbolisera l'américanisation vestimentaire...



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